Antico borgo posto su un colle nel versante occidentale della Val di Chiana, Torrita di Siena ha una popolazione di circa 7000 abitanti. All'interno della città si possono ammirare le chiese di Santa Flora e Lucilla e di Santa Croce.

Pur presentando testimonianze del passaggio di Etruschi e Romani, il centro di Torrita è presente nei documenti storici solo a partire dal 1037. Inizialmente l'odierno capoluogo si presenta come un piccolo villaggio, per poi diventare, nel corso del Medioevo, un "castrum", ovvero un borgo fortificato.
Sotto la protezione della Repubblica Senese, infatti, il piccolo borgo si configura come uno dei bastioni difensivi sul fronte fiorentino, rappresentato dal castello di Montepulciano. Il castello di Torrita si presenta all'epoca chiuso da una possente cinta muraria con tre porte (Porta a Gavina, Porta a Pago e Porta a Sole), cui se ne aggiungerà una terza a partire dall'Ottocento.
Nei gli ultimi secoli del Medioevo si sono combattute molte battaglie sotto le mura di Torrita. Alcune delle gesta più memorabili sono ricordate dagli affreschi presenti nella Sala del Mappamondo, all'interno del Palazzo Comunale. L'abile pennello di Lippo Vanni ha inciso nella storia gli episodi che vedono coinvolti il castello di Torrita e la Val di Chiana nella plurisecolare lotta tra Siena e Firenze. Nel 1528 le difese della città necessitano di lavori di rafforzamento per arginare i molteplici danneggiamenti subiti nel corso dei continui assedi.
Con la discesa delle truppe spagnole di Carlo V il senese viene interamente assoggettato dai Medici, suoi alleati. Toirrita entra allora a far parte del Granducato di Toscana, nel 1557. La sua resa è uno dei fatti più importanti della campagna di conquista dei territori della Repubblica Senese. Nel Settecento, grazie alle opere di bonifica della Val di Chiana ordinate dal Granduca Pietro Leopoldo, il "granaio di Siena", com'era già soprannominata Torrita secoli prima, diventa un centro agricolo molto ricco e produttivo. All'agricoltura si affiancherà nel Novecento una fiorente attività industriale.