Il comune di Santa Croce sull'Arno anima le sue strade ogni anno con un vivace Carnevale, tradizione che si ripete ormai da 70 anni. Si trova in provincia di Pisa, ha una popolazione di circa 1.200 abitanti ed è conosciuto per le sue fabbriche di pellame. Nella città si possono visitare la chiesa di Santa Cristina e la Collegiata di San Lorenzo.

Le notizie riguardanti Santa Croce sull'Arno sono risalenti al XIII secolo. Tuttavia, da un documento del 1289 si apprende che all'epoca il borgo è già fortificato, il che lascia presupporre che l'insediamento possa risalire a tempi più remoti. Le mura che proteggono la città vengono tuttavia abbattute dall'alluvione dell'Arno del 1333. La comunità autonoma di Santa Croce è da sempre posta sotto il controllo di Firenze, tranne per un breve periodo nel quale è dominata da Guido Novello, feudatario del re Manfredi.
La sua storia è segnata da lunghe scaramucce con i borghi di Fucecchio e Castelfranco di Sotto, per il possesso e lo sfruttamento dell'area boschiva delle Cerbaie, preziosa risorsa in epoca medievale. Aspramente conteso per la sua ricchezza di legname e selvaggina, il bosco è definitivamente assegnato a Santa Croce solo grazie al prodigo intervento del podestà di Lucca, chiamato a dirimere la questione.
Nel 1315 Santa Croce viene assoggettata da Uguccione della Faggiola per conto della Repubblica di Pisa. Successivamente, nel 1323 il borgo subisce l'assedio dell'esercito lucchese, che lo occupa e governa fino al 1327. Da quest'anno in poi Santa Croce ed i territori ad essa connessi entrano spontaneamente a far parte della Repubblica Fiorentina, probabilmente per sottrarsi ad ulteriori aggressioni da parte delle altre due grandi città toscane in lotta.
Dalla metà del XIV secolo in poi, quindi, il borgo segue le sorti di Firenze, attraversando l'epoca della signoria dei Medici, la discesa degli Spagnoli, l'età granducale, fino all'Unità d'Italia. Durante la Seconda Guerra Mondiale, il paese paga la sua vicinanza all'area strategica dell'Arno subendo bombardamenti ed aggressioni. I cittadini di Santa Croce non restano però inermi di fronte alle barbarie della guerra. Un episodio significativo avviene il 4 marzo 1944, quando gli abitanti del paese scendono in sciopero per protestare contro l'occupazione nazifascista.